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全聚德:烤鸭和它的财经故事

2018-10-30 12:47:53 投稿人 : yuanshangdian 围观 : 40 次 0 评论

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  2018年1月20日,全聚德(002186)发布了其2017年年度业绩快报,快报新发,多数的指标均有上涨,这下全聚德可算是在2017年扳回一局了。

  时间的齿轮倒转,回溯到1864年(清朝同治三年),全聚德便创建于此时,商海沉浮,历经几代,全聚德的挂炉烤鸭名满天下,成为了来京游客心向往之的代表美食。同时,全聚德也成为了实打实的中华老字号。但是在新时代的面前,在外卖横行,网红美食当道的现状下,全聚德将迎来怎样的未来呢?

  根据快报显示,在2017年全年,全聚德共录得营业总收入人民币18.57亿元,相比2016年同期同比上涨了0.51%;录得营业利润1.99亿元,相比2016年同期同比上涨了2.18%;录得归属于上市公司股东净利润1.43亿元,相比2016年同期同比上涨2.16%。

  全聚德的整体业绩在2017年得到了小幅的上涨,但若是回顾其三季报便可以发现在2017年的前三季度,全聚德的营收出现了小幅的下滑,并且2017的第三季度亦是成为了全聚德第七个营收连续下降的季度。因此,2017年全年财报带来的消息,帮助全聚德安全地度过了2017年。

  2012年,全聚德的营收超过了19个亿,达到了新高度,但自此之后,可以说是归于平淡。同时,回顾2014年至2016年的全聚德的营收、归属于上市公司股东的净利润、扣非净利润可以发现,全聚德的营收虽然没有明显的上涨,一直保持在18亿左右的水平,但是其归属于上市公司股东的净利润以及扣非净利润却是在稳固地上涨之中。全聚德固然有着“老化”的危险,但这样的危险之中,也蕴含着转机。

  全聚德的2017年实在是不安静的一年,连续两次出现了股价的大幅下跌。第一次是在3月23日至5月23日期间,第二次是在11月10日至12月25日期间,在12月25日,全聚德跌出了2017年17.35元的最低价,市值蒸发超过10亿,所幸,之后股价开始触底反弹。

  11月,正是全聚德三季报新发布不久,或许是全聚德营收的小幅下滑影响了投资者们的信心。但是自近期的2017年年度快报发出之后,全聚德的股价也开始渐渐回稳,目前依旧处于反弹阶段。

  全聚德可谓是名声响亮,但是却是被“困于”京城,在大好河山的闯荡进行得并不顺利。在其2016年中的财报中,可以发现,北京依旧是全聚德产品最主要的阵地,此外的杭州、沈阳、郑州等多地贡献的营业收入无法与北京相比较。

  与此同时,全聚德在北京的地位似乎也得到了挑战。首先是周围高手林立,全聚德素来凭借烤鸭出名,“挂炉”烤鸭外脆里嫩,入口即化,但是挂炉烤鸭也迎来了强劲的竞争对手,便宜坊的焖炉烤鸭,此外的大董烤鸭等品牌也是各具特色。其次,全聚德相对比较高的价格也在无形当中降低了消费者反复消费的可能性。最后,全聚德虽以烤鸭出名,但是其他的菜色之中鲜有与之齐名的,或许,全聚德的烤鸭有点孤单了。以上的种种的原因,使得全聚德在京城的竞争力受到了影响。

  除了地域、竞争力的问题之外,全聚德的转型也是困难重重。当外卖点餐成为热点之后,全聚德也开始有所尝试。2016年,全聚德提出“互联网+”发展策略,4月份开始试水外卖业务,推出外卖平台“小鸭哥”。无奈“小鸭哥”并不受消费者的欢迎,上线不久便受“冷落”。不知全聚德的鸭子什么时候能再在路上畅快地飞起来。

  面对如此多的挑战,全聚德在这个中华老字号在崭新的2018年究竟能给市场交上一张怎样的答卷呢?

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